【預防乾眼症】營養師推薦的護眼食品

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很多女性都有配戴 隱形眼鏡 的習慣,最近有台灣傳媒指,有一名25歲白領,每天配戴隱形眼鏡接近10小時以上,令眼睛淚水分泌受阻,導致結膜出血,差點變盲。雖然人工淚水,即眼藥水可紓緩乾眼徵狀,不過過於依賴眼藥水,反而會使眼睛更乾。今次 營養師李棋華(Rosanne) ,推介多款食物,有助保護眼睛。

台灣25歲OL,跟很多香港女性一樣,都有配戴隱形眼鏡習慣。每天戴至10小時以上。直至去年,她覺得配戴隱形眼鏡一段時間後,眼內好像藏有異物,更出現黃色分泌物、經常流眼水和開始怕光。最後經醫生診斷後,才驚覺自己患上重度乾眼症引發的絲狀角膜炎,眼結膜出血,配戴眼鏡後的矯正視力更只餘下0.1。後來醫生為她進行角膜絲狀物刮除手術,順利令視力回復至1.0。

在香港,有不少人都有配戴隱形眼鏡的習慣,患上乾眼症的機率亦一直存在。營養師李棋華(Rosanne)指,除了大家所指的 藍莓護眼 外,其實食物中的 維他命A、C和omega-3,都有助改善和預防乾眼症 。

Rosanne指人體維生素A低,會導致嚴重的乾眼症,因此需要吸收足夠的 維生素A 。大家可以從蔬果例如南瓜、蘆筍、橙黃色的蕃薯、哈密瓜和紅蘿蔔中吸取。

除了維生素A外, 維生素C亦可改善乾眼症 。維生素C可以進食奇異果、蕃石榴、柑橘類水果和木瓜等補充,蔬菜類的選擇有綠色花椰菜、辣椒、紅椒和菠菜。

至於omega-3方面,曾經有研究指 omega-3脂肪酸能降低乾眼症發病風險 ,食物方面Omega-3普遍存在亞麻仁籽、核桃、芥花油,以及吞拿魚、鯖魚、沙甸魚、秋刀魚等油脂多的深海魚中,除此之外,大家亦可進食含omega-3的魚油,一般建議量為每天1000mg。不過要注意,食物中的omega-6會引起發炎反應。患上乾眼症後,omega-6有機會使症狀加重,因此理想的omega3-和omega6比例,應在一比一或三比一之間,所以少吃omega-6多的食物例如油炸物、精制糕點和紅肉的脂肪,多攝取omega-3食物。

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另外,亦有台灣教授花了5年時間研究,指經動物實驗證實 枸杞有助於改善乾眼症 ,原因是枸杞富含葉黃素、胡蘿蔔素和枸杞多醣體等可抗氧化、抗發炎。這項研究更獲得英國劍橋大學傑出醫療貢獻獎,也刊登在「國際營養學期刊」,將進行人體臨床試驗,進一步證實功效。

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